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中華料理梅蘭豊島区新庁舎店は、東池袋駅より徒歩7分の東京都南池袋としまエコミューゼタウン2Fにあります。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.03-5904-8141

〒171-0022 東京都豊島区南池袋2-45-3-2F

豆腐/野菜/玉子HEADLINE

新鮮食材を使用した豆腐/野菜/玉子料理

伝統の製法で本番の味を再現
新鮮食材を使用した健康的でおいしい料理。梅蘭では油通しを極力行わず油分や塩分は控えめで、化学調味料に頼りすぎず、おいしい中華料理を作り上げるため、中国の家庭内でよく使われてきた香辛料だけで素材の味を引き出す調理方法と新鮮野菜をたっぷり使用した健康的でおいしい料理をご提供させていただいております。
香辛料イメージ画像

人気の豆腐/野菜/玉子料理ベスト3


第1位ナスのエビすり身乗せ  オイスターソースかけ1,620円
ナスのエビすり身乗せオイスターソースかけ画像
ふわふわした食感のナスとエビのすり身が美味。一度揚げてオイスターソースでじっくり煮込んで仕上げます。
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チェック茄子料理
茄子に含まれている栄養は、食物繊維・ビタミンC・カリウム・コリン・ナスニンなどが含まれ、淡泊な味わいと、柔らかな舌触りが好まれていて夏の食欲がない時などにおすすめです。茄子を食べると体の熱を下げてくれるので発熱や日焼けなどで身体が火照っている時に最適。また、茄子の紫色の成分ナスニンは、動脈硬化やがん予防に効果を発揮すると言われています。低カロリーなのでダイエットの方にもおすすめです。 茄子のイメージ画像
第2位空芯菜の炒め(季節限定)1,330円
空芯菜の炒め画像
空芯菜に刻みニンニクと唐辛子を入れて、醤油味ベースで炒めたシンプルであっさりとした味付けの野菜料理。シャキシャキとした食感をお楽しみ下さい。
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特選こだわりの食材空芯菜
中国の中南部から東南アジアにかけて広く収穫される夏野菜の一種。茎のなかが空洞になっていることから、この名前があります。葉はしおれた部分や枯れた部分がなく、茎は切り口がみずみずしく丸みのある新鮮な物のみ使用しております。栄養的には、カロテンやビタミンB1、鉄分を多く含みます。 空芯菜のイメージ画像
中国野菜の代表格※空芯菜
第3位マーボー豆腐1,330円
マーボー豆腐画像
当店の黒マーボー豆腐は、花椒(中国山椒)を効かせたしびれる辛さとシパイシーな味わいが特徴の本格マーボー豆腐です。
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チェック<麻婆豆腐>の由来
中国四川省の省都である成都に陳さんというお婆さんがいて安くて美味しい豆腐を作っていました。陳さんが作った豆腐料理はとても美味しくたちまち近所の評判となりました。ところで、このお婆さん、顔に痘痕(あばた)(中国では麻子≪マーズ≫という)がたくさん有ったので麻婆≪マーボー≫と呼ばれていました。それで、マーボーさんが作った豆腐料理と言うことで、麻婆豆腐と呼ばれるようになったとのことです。中国の清朝末期のお話しですが麻婆さんの店は、現在も「陳麻婆豆腐店」として成都に実在するそうです。

その他の豆腐/野菜/玉子料理

豆苗の炒め
1,330円
マーボー茄子
1,080円
豆苗の炒め画像 マーボー茄子画像
アスパラ蟹肉あんかけ
1,580円
蟹肉入り玉子炒め
1,330円
アスパラ蟹肉あんかけ画像 蟹肉入り玉子炒め画像
海老入り玉子炒め
1,330円
きくらげと玉子炒め
1,080円
海老と玉子炒め画像 きくらげと玉子炒め画像
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※上記価格は全て[税込]です。
店舗イメージ

shop info.店舗情報

梅蘭豊島区新庁舎店

〒171-0022
東京都豊島区南池袋2-45-3としまエコミューゼタウン2F
<営業時間>
11:00〜22:30(LO:21:40)
TEL.03-5904-8141
FAX.03-5904-8142

<系列店舗紹介>
<神奈川県>
横浜中華街梅蘭本店(金閣)
横浜中華街梅蘭新館
梅蘭センター北店
梅蘭ボーノ相模大野店
 <東京都>
梅蘭グランエミオ大泉学園店
梅蘭セレオ八王子店
梅蘭イオンモール多摩平の森店
梅蘭御茶ノ水ワテラス店
梅蘭エソラ池袋店
 <大阪府>
NEW梅蘭がもよん店
梅蘭阪急三番街店
梅蘭松下IMPビル京橋店
梅蘭中之島フェスティバルプラザ店
梅蘭イオンモール四條畷店
梅蘭なんばCITY店
 <岡山県>
梅蘭イオンモール岡山店
<福岡県>
梅蘭KITTE博多店
梅蘭キャナルシティ博多店